【第1回】外郎(ういろう)

山口の銘菓といったらこれでしょ！

名古屋や小田原のものが有名ですが、山口ではおなじみのお菓子。米粉を使う名古屋の外郎がもっちりしているのに対し、山口の外郎はワラビ粉を主原料としていてぷるっとしなやか、柔らかいのが特徴です。

作っているお店がそれぞれにいろいろ工夫を凝らしていて、大きさや味はさまざまです。あずき味と抹茶味が定番でりんご味、夏ミカン味、コーヒー味・・・、いろいろあるんですよ。個人的には真空包装をしていない、ひときわしなやかな「生」の外郎が好みで、見つけたらつい買ってしまいます。

＜湯田温泉付近のおいしい外郎のお店のご紹介＞
◆豆子郎  湯田店(トウシロウ ユダテン)
【場所】「豆子郎  湯田店」〒753-0056　山口市湯田温泉2丁目1-26  [ Google Map ]
【お問い合わせ】083-924-2505　
  http://www.toushirou.info

◆松田松栄堂 (マツダショウエイドウ)
【場所】「松田松栄堂」〒753-0056　山口県山口市湯田温泉1-11-29 [ Google Map ]
【お問い合わせ】083-922-1164
  http://foodpia.geocities.jp/matsudashoeido/matsudashoeido.html